10月31日，千禾味业举行产物焕新暨洁净标签产物0级认证发布会，颁布发表公司获得调味操行业首个洁净标签产物0级认证，试图以“洁净”取“清洁”为焦点，沉建品牌抽象。伍超群正在发布会上暗示，产质量量是企业的生命线，调味操行业已送来配料清洁酱油消费普及的市场拐点，质量合作将成为行业持续成长的从题。

　　2025年3月，千禾味业因旗下“千禾0”系列酱油陷入风浪。事务发源于第三方检测机构对13款“零添加”酱油的抽检，成果显示部门产物含有微量沉金属镉，此中千禾“御藏本酿380天”酱油的镉含量为0。0110mg/kg。虽然公司注释称该数值远低于国度尺度，且镉来历于原料非外源添加，但事务仍激发消费者对“千禾0”系列酱油包拆上夺目的“千禾0”“零添加”等标识提出质疑，认为其涉嫌消费者。

　　现实上，千禾味业的业绩增加乏力正在2024年便已现眉目。财报显示，2024年，公司实现停业收入30。73亿元，同比下降4。16%；实现归母净利润5。14亿元，同比下降3。07%，竣事了持续多年的双增加态势。这一转机背后，是多家调味品巨头入局“零添加”赛道激发的行业变局。

　　按照线下零售监测机构顿时赢的数据，调味品品类中“零添加/0添加”概念商品数量从2022年第二季度的超300个攀升至2024年第四时度的超800个，增幅接近200%；市场份额也从不到2。5%提拔至近5。5%。

　　面临市场乱象，政策层面起头出手规范。2025年3月，国度卫生健康委取市场监管总局结合发布《食物平安国度尺度预包拆食物标签公例》（GB 7718-2025），预包拆食物不得利用“不添加”“零添加”等用语，并设置两年过渡期，新规将于2027年3月16日正式实施。

　　然而，目前我国“零添加”标识尚无通行的尺度化定义。记者登录各大电商平台查询发觉，各大调味品品牌对于“零添加”定义各不不异，以至统一品牌分歧产物线对“零添加”的认建都存正在差别。例如，加加食物的“零添加生抽”标注的是“0%添加白砂糖、0%添加防腐剂、0%添加甜味剂”，而“零添加老抽”则是“0抗氧化剂、0甜味剂、0防腐剂”；另一个例子是，其“0添加原酿本味”产物标注的是“0防腐剂、0甜味剂”，而另一款“0添加金标生抽”标注“0防腐剂、0味精、0甜味剂”。

　　此中，将于2026年12月1日正式实施的《GB/T 18186-2025酱油质量公例》正在酱油产物的原料管控方面提出了更严酷的要求，要产企业的焦点手艺回弃世然微生物发酵工艺，推进企业回归“质量优先”成长轨道。同时，新国标还强制要求产物标注所施行的尺度代号、工艺类别、氨基酸态氮含量及质量品级，显著提拔产物消息的通明度和可逃溯性，保障消费者的知情权取选择权。

　　此外，国度多部分本年以来连续出台调味操行业相关，明白食物添加剂要“减量、减品种”，激励企业通过工艺改良提拔产物天然属性。业内人士认为，这标记着行业将从营销驱动回归产物驱动，从概念合作转向本色立异。

　　正在本年6月举行的2024年度股东大会上，千禾味业董事长伍超群认可，舆情事务对品牌形成了。他暗示，正在快消操行业里，头部企业品牌受舆情影响之后，恢复期正在10至12个月之间。

　　除中国尺度化协会外，我国已有多家及处所行业组织积极结构洁净标签集体尺度，CQC中国质量认证核心、CQM方圆标记认证集团无限公司等第三方检测认证机构纷纷推出“洁净标签”产物认证办事，鞭策“洁净标签”产物投入市场。

　　2025年6月，中国尺度化协会发布《洁净标签产物手艺要求》（T/CAS1082—2025），明白了原料天然、罕用添加剂、简化加工等焦点目标，将洁净标签认证分为0级和1级。据悉，洁净标签产物认证的尺度源于欧盟，要求企业成立从原料甄选、出产制做到包拆储运的全链条风险管控系统，0级是该认证系统中的最高档级。

　　此外，李锦记、厨邦、欣和、加加食物等企业均推出零添加酱油产物，并衍生出“无机零添加”“减盐零添加”等新品类酱油产物。跟着市场教育的完成，“零添加”逐步从稀缺卖点变为品类标配，“零添加”概念酱油同质化合作愈发激烈。

　　公开材料显示，千禾味业成立于1996年，2016年3月正在上海证券买卖所上市，从停业务是高质量酱油、食醋、料酒、蚝油等调味品的研发出产和发卖，此中酱油、食醋是其焦点营业板块。

　　为响应新规要求，本年9月，千禾味业完成产物包拆焕新，去除“零添加”标识，正在包拆反面清晰标示产物酿制所用4种或5种天然原料，回归产物素质消息通明化。亦公开，将积极按政策要求推进后续工做。

　　然而，正在消费者认知中，“0”往往取“无”或“绝对不含”间接联系关系，这种商标设想取产物特征的恍惚联系关系。

　　业内人士指出，正在“零添加”概念褪色、政策规范加强、合作款式沉塑的布景下，将来，行业合作将愈加侧沉于产物实正在质量取品牌信赖堆集。那些能快速顺应律例变化、持续提拔产物质量并热诚取消费者沟通的企业，才能外行业转型过程中博得新一轮成长机缘。

　　此次舆情事务对千禾味业业绩形成了较大冲击。财报显示，2025年前三季度，千禾味业实现停业收入19。87亿元，同比下降13。17%；实现归母净利润2。60亿元，同比下降26。13%。从单季度数据看，公司第三季度实现营收6。69亿元，同比下降4。29%；实现归母净利润8634。44万元，同比下降14。55%。分渠道看，千禾味业从力线%；而线上发卖表示更为疲软，仅实现收入2。68亿元，同比下降33。84%。分产物看，公司酱油产物收入为12。59亿元，同比下降12。3%；食醋产物收入为2。38亿元，同比下降17。2%。

　　取此同时，“零添加”调味品正在推广过程中还衍生出了诸多乱象。此中，各类“0”字商标即是典型代表，如“千禾0”“海天0”等。行业人士认为，部门品牌操纵消费者认知误差，将商标做为“擦边球”东西，暗示产物的“纯天然”“绿色健康”等特征。这种“商标即告白”的营销策略，逐步演变为行业信赖危机的导火索。

　　业内人士认为，业绩承压不只是舆情冲击的余波，更折射出行业从高速增加迈向高质量成长的深刻变化。跟着“零添加”标识以及多项新规的出台，调味操行业合作正从“添加取否”的话语之争，回归“质量若何”的本色较劲。

　　”，603027。SH），正在履历了一场由检测风浪激发的品牌信赖危机后，2025年前三季度营收净利双双下滑。

　　对此，千禾味业回应称，“千禾0”是千禾味业的注册商标，按《商标法》正在核准的商品上利用。“千禾0”系列产物是零添加产物，有严酷的出产要求，正在出产过程中严禁利用食物添加剂。该商标设立的初心是为了对零添加产物做区别，便于泛博消费者选购，不存正在消费者的行为。